Regionale Produzenten aus dem Tiroler Oberland

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Reini Köhle aus Ried
Bäckerei Köhle

Die Traditionsbäckerei Köhle ist ein Familienunternehmen in dritter Generation. Das Unternehmen wird von den Brüdern Reini und Christian Köhle geführt. Mit traditionellen Rezepten, hochwertigen Rohstoffen und viel Handarbeit verleihen sie dem Brot den altbewährten, typischen Geschmack.

Reini Köhle
Bundesstraße 55
6531 Ried

+43 547 2628 9
info@baeckereikoehle.at

Bäckerei Köhle im Interview

Bitte beschreibt eure Bäckerei in einem Wort bzw. Slogan:

Qualitäts- und Kundenorientiert

Wie ist die Familie Köhle zum Backen gekommen? Was waren eure Beweggründe?

In der erweiterten Großfamilie war das Bäckerhandwerk bereits etabliert (sowohl in Seefeld als auch in Kufstein). Unser Großvater Robert gründete den Betrieb in Ried aus Liebe zu diesem Handwerk im Jahre 1929.

Wofür steht die Bäckerei Köhle? Was ist euch wichtig?

Qualität, Service, Nachhaltigkeit, Weiterentwicklung. Und natürlich die Zufriedenheit unserer Mitarbeiter:innen, welche für den Erfolg hauptverantwortlich sind. Auf unsere Mitarbeiter:innen sind wir besonders stolz! Auch soziales Engagement ist uns wichtig. So wird beispielsweise jedes Jahr an eine soziale Einrichtung gespendet.

Was ist das Besondere an euren Produkten? Wie unterscheiden sich eure Produkte von herkömmlichen Produkten?

Zeit und Handarbeit. Brot braucht Zeit – Wir geben den Teigen die wichtige Reifezeit. Aber auch die Auswahl der Rohstoffe, welche wir hauptsächlich von regionalen Betrieben beziehen.

Wieso seid ihr bei „Unsere Kostbarkeiten“ dabei?

Weil es eine tolle, regionale, nachhaltige Marke ist.

Welche Produkte werden, neben eurem Qualitätszelten und euren Oster-Backwaren, in eurer Bäckerei hergestellt?

Klassische Backwaren wie z. B. Schwarzbrote, Weißbrote, Kleingebäck, Korngebäck, Kornbrote, Spezialbaguettes, süße Variationen, verschiedene Sorten Strudel und Zöpfe, etc.

Was gibt es noch wichtiges über eure Produkte zu sagen?

Die Kundenzufriedenheit ist unser Antrieb und unsere Motivation. Bei der Bäckrei Köhle soll es nichts geben was es nicht gibt.

Bäckerei Köhle im Interview

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